Spezie TEC-AL srl

Finalmente vi parlo di un'altra collaborazione sfiziosissima intrattenuta con l'azienda TEC-AL srl

La TEC-AL srl è situata nel cuore dell'Emilia, zona ricca di tradizione ed esperienza nel settore alimentare.

L'Azienda opera da anni nel comparto alimentare; propone miscele tecnologiche a base di ingredienti, additivi, aromi, droghe, spezie ed erbe aromatiche, anche personalizzate.

I prodotti, studiati per l'industria alimentare e per il settore delle carni in genere, vengono proposti in termini tecnologici e coadiuvati da consulenza ed assistenza tecnico-applicativa qualificata, mettendo a disposizione una consolidata esperienza nei settori, ottimizzando esigenze di natura tecnica, qualitativa ed economica.

La specializzazione nel settore della lavorazione e produzione delle carni e dei prodotti a base di carni, fa di Tec-Al srl il partner ideale per le aziende in cui la qualità , la genuinità  del prodotto finito nonchè le tradizioni del territorio, sono un valore aggiunto al prodotto commercializzato. 

Il successo di Tec-Al srl deriva dalla capacità  di risolvere i problemi delle aziende alimentari attraverso soluzioni, prodotti e servizi altamente personalizzati instaurando un dialogo azienda/clienti nella fase di formulazione e preparazione di semilavorati funzionali per alimenti fornendo formulazioni verificate dal punto di vista della stabilità  e della salubrità  igienico-sanitaria.

Obiettivo primario della società  Tec-AL srl è il continuo miglioramento della qualità  del prodotto, compreso i servizi ad esso associati, tale da soddisfare la propria clientela.

Base concreta di queste scelte sono i seguenti principi:

 Legare l'immagine Tec-Al srl a standard qualitativi elevati;

 Ottimizzare le risorse interne al fine di evitare errori, ritardi ed inefficienze;

 Scrupolosa integrazione con la normativa vigente nazionale ed internazionale.

Ecco quello che mi hanno gentilmente inviato da provare:

E adesso vi illustro nel dettaglio:

CONTEC AGLIO OLIO PEPERONCINO HOT

CONTEC SALAMOIA ROMAGNOLA

 Ho utilizzato la salamoia romagnola per insaporire il pollo al forno con le patate ed il risultato é stato fantastico perché ha conferito al cibo un sapore più intenso:

Ed ecco il piatto finito:

Infine ho ricevuto il CONTEC FONDO BRUNO

Non avevo mai sentito parlare di questo insaporitore e per me é stata una sorpresa inaspettata scoprire il sapore della salzetta realizzata con questo fondo rendendo qualsiasi pietanza cucinata non solo più saporita ma anche più rustica e gradevolissima al palato.

Ecco la semplice ricetta realizzata:

Hamburger di tacchino con fondo bruno, zucchine e wrustel!

Ed ecco qui tutti i contatti dell'azienda: 

Sito web: http://www.tecalsrl.com/index.php
Shop pubblico: http://www.tecalsrl.com/ecommerce/index.php
Modulo contatti: http://www.tecalsrl.com/contatti.php

É stato molto divertente e gustoso giocare con queste spezi in cucina e scoprire nuovi sapori e consistenze dapprima a me sconosciute, voi conoscevate già questa azienda? E avete altre ricettive da suggerirmi?

Al prossimo post!!!!!un saluto!

Collaborazione magic cooker!

Con molto entusiasmo oggi vi scrivo della collaborazione intrapresa con la gentilissima azienda magic cooker.

Essendo appassionata di cucina ho subito gradito questo regalo da parte loro:

Questo fantastico coperchio ha delle caratteristiche specifiche che vi illustro brevemente:

1. SALUTE Una alimentazione sara, significa una vita migliore e con Magic Cooker potrai cucinare senza grassi, senza perdere il gusto ed i sapori.
2. SEMPLICITA' Lo utilizzi su tutte le pentole da 14 a 34 cm, lo porti con te, in barca, camper, vacanza!!! Lo lavo anche in lavastoviglie, è in acciaio inox 18/10, (il migliore) garantito 25 anni!!! Non è elettrico ne meccanico, non ha bisogno di manutenzione è praticamente indistruttibile!!!
3. PRATICITA' I cibi, con Magic Cooker, vengono cotti a basse temperature e rimangono più sani mantenendo le caratteristiche organolettiche quasi inalterate (test effettuati dai laboratori chimici delle agenzie delle dogane).
4. TEMPISTICA Dal freezer in padella, i cibi mentre li decongela il Magic Cooker lì cucina allo stesso tempo di un cibo fresco, e mantenendo le caratteristiche organolettiche inalterate.
5. SICUREZZA Il Magic Cooker evita schizzi e quindi mantiene pulito il piano di cottura. Evita la fuoriuscita di liquidi e quindi il rischio di spegnimento della fiamma e le sue conseguenze!
6. STOP AI CATTIVI ODORI Sempre grazie alle basse temperature i cattivi odori di fritto vengono eliminati e per gli altri alimenti uscendo solo vapore distillato dai fori gli odori sono ridotti.
7. RISPARMIO Utilizzando il Magic Cooker per 1 ora al giorno (30 minuti a pranzo e 30 minuti a cena) potrai recuperare il tuo investimento! 

Appena l'ho ricevuto l'ho subito utilizzato per la preparazione di cibi comuni ed i risultati sono stati soddisfacentissimi perché i tempi di cottura si sono quasi dimezzati e il sapore del cibo é più genuino.

Vi mostrò alcune foto:

PADELLATA DI POLLO E TACCHINO CON CIPOLLE:

HAMBURGER DI VITELLO:

TRANCI DI MERLUZZO:

PETTO DI POLLO:

Sono rimasta compiaciutissima di questo coperchio che sfrutta una nuova funzionalità e rende i cibi più saporiti, perché non li provate e mi dite che ne pensate?! Sarei felicissima di scambiare opinioni e consigli con voi! 

Se questo articolo vi ha incuriositi potete visionare il sito cliccando QUI
Per avere informazioni sui prodotti e i prezzi QUI

Sperando che ciò sia di vostro interesse vi saluto e vi do appuntamento al prossimo articolo, ciao cari!

Dimagrire mangiando? Con MEDIET si può!

Ciao ragazzi, tutto bene? Oggi vi scrivo per parlarvi degli alimenti mediet per una dieta mediterranea sana ed equilibrata e soprattutto senza grandi rinunce!

Ho deciso di contattare questa azienda perché ormai siamo a settembre e, come tutti gli anni, ridimensiono le calorie per rimettermiin forma dopo l'estate e cosa meglio della dieta mediterranea e della sua varietà di sapori e gusti?!

Questa azienda articola il proprio metodo dimagrante in 5 pasti principali, ovvero:

1 COLAZIONE 

2 SPUNTINO

3 PRANZO

4 SPUNTINO

5 CENA

I punti chiave di questa dieta dimagrante sono appunto la varieta tra carboidrati, proteine e grassi e la regolare distribuzione dei pasti nell'arco giornaliero. solo così, mangiando spesso e bene, si può dimagrire in modo definitivo senza ,una volta smesso, riprendere tutti i kg di troppo.

Ecco cosa ho ricevuto:

Iniziamo ad analizzare nel dettaglio gli alimenti e le loro caratteristiche:

SNACK BAR

Mini barretta gustosa adatta per smorzare la fame tra un pasto e l'altro.

Le variazioni di gusti sono: CACAO, MOKA, COCCO e YOGO-FRAGOLA.

La barretta ha il peso di 25 g e ha all'incirca 100 kcal, cosa c'è di meglio di uno snek veloce e saporito!

Tra questi snek quello che il mio palato ha maggiormente preferitoé stato quello alla MOKA presente nell'immagine dal gusto dolce inteso ma anche gli altri non sono da meno.

BARRETTA

Da quanto ho letto dalla brochure questa barretta é una sostituzione adeguata al pasto giornaliero di metà giornata in quanto possiede i valori energetici del fabbisogno giornaliero di questo pasto cosi importante e indispensabile.

Le variazioni dei gusti sono: CACAO e NOCCIOLA.

La barretta ha il peso di 60 g e ha all'incirca 238 kcal per il gusto cacao e 284 per il gusto nocciola.

Mi é piaciuta molto soprattutto la croccantezza dei cereali abbinata alla morbidezza del cacao e della nocciola. Anche l'altra variazione é buonissima e dal tono succulenta.

SNACK DOLCE

Ottimo e salutare spezza fame energizzante da regalarsi a metà mattinata tra un pasto e l'altro, pieno di gusto e dalla consistenza morbida dentro e dura fuori che regala una sensazione dolcissima al palato.

Le variazioni di gusti sono: COCCO e CACAO

Lo snack ha il peso di 18 g, ogni porzione comprende due biscotti. Il gusto cocco ha all'incirca 69 kcal e quello cacao 66 ma per il loro deliziosissimo sapore non sono niente!

Da golosa la mia variante preferita non può che essere quella al cacao, dolce al punto giusto, ma anche quella al cocco non é da meno.

SNACK SALATO

Biscotto salato dalla consistenza più tosto duretta ottimale per lo spuntino pomeridiano con un filo di formaggio light come ho fatto io. Disponibile nelle varianti CEREALI e ROSMARINO.

PASTA 

È per finire mi hanno deliziato anche della loro pasta già pronta in busta da cucinare  con l'aggiunta di acqua in un pentolino o in microonde. Pronta in 5 minuti questa pasta é eccezionale per chi non ha tempo ma vuole rimanere ugualmente in forma viziando il proprio palato: un trionfo di gusti e sapori. Ogni bustina contiene 50 g di pasta più condimento e all'incirca contengono 200 kcal.

La variante al ragù rievoca il caro e buon vecchio ragù della nonna con la carne che si sposa a pennello con i fusilli, il tutto arricchito da una piccola quantità di peperoncino che non guasta affatto.

La pasta rustica mi è piaciuta tantissimo per il suo gusto tenue e carico  di sapore.

CREME

In fine mi hanno deliziato di due vellutate fantastiche: FUNGHI e VERDURA sui 30 g e con circa 100 kcal ognuna da deliziare come pasta serale, leggere e digeribili, assicurano un buon apporto calorico senza appesantire l'organismo per una serata piacevole e una nottata riposante.

In allegato ho ricevuto questi due opuscoli 

Ritenuti da me utilissimi e soprattutto interessantissimi con la descrizione dei prodotti e le loro tabelle nutritive e svariati approfondimenti dedicati alla salute in generale, al movimento fisico, all'alimentazione e alle nostre abitudini sbagliate.

Volevo ricordarvi inoltre che questi alimenti dimagranti sono ad alto contenuto proteico ed arricchiti da sali minerali e vitamine proficui per perdere peso senza notevoli sacrifici e quindi seguendo una dieta ipocalorica basata quasi esclusivamente su questi prodotti si dimagrisce senza neanche accorgersene vertendo la propria alimentazione su la varietà di cibi e la varietà dei pasti che la dieta mediterranea ci offre.

Per qualsiasi informazione potete contattare l'azienda sul sito http://www.mediet.it/

Per trovare i punti vendita più vicini a voi cliccate http://www.mediet.it/punti-vendita

Per i consigli alimentari cliccate http://www.mediet.it/consigli-alimentari
E infine per contattare direttamente l'azienda basta andare qui http://www.mediet.it/contatti

È voi che ne dite? Sareste propensi a provare questi prodotti o li avete già provati? Io su di me giorno dopo giorno noto dei piccoli risultati! Fate,i sapere a presto.

Polpettine di spinaci filanti

Salve ragazzi,

Oggi, avendo il congelatore pieno di spinaci surgelati, ho deciso di smaltrirne alcuni facendo queste piccole polpettine ripiene di mozzarella filante. 

Girando sul web alla ricerca della ricetta ideale nessuna mi ha colpito notevolmente e quindi ho deciso di rielaborare quello che ho letto con la speranza di non fare un disastro!!

Ecco a voi la semplice RICETTA:

INGREDIENTI:

-9 cubetti di spinaci surgelati

-2 uova

-4 cucchiai di pan grattato per il composto e altri 4 per la panatura

-5 cucchiai di parmigiano

-cornfrekers per la panatura 

-olio e sale q.b.

PROCEDIMENTO

Ho fatto cuocere gli spinaci surgelati con acqua e olio in un tegamino per circa 12 minuti

Una volta raffreddati gli spinaci li ho ben scolati e strizzati e li ho tagliati finemente con un coltello 

Ho sbattuto le uova con sale, parmigiano e pangrattato e ho unito gli spinaci arrivando ad avere un composto uniforme

Di seguito ho fatto delle polpettine stendendo una pallina del composto sulla mano, mettendo la mozzarella nel centro e chiudendo

Infine ho impanato le polpettine con pan grattato e cornfrekers tritati e ho infornato 35 minuti a 220 gradi ed ecco il risultato

Vi assicuro che il risultato é assolutamente fantastico, le polpettine sono morbidissime dentro e con una crostini una deliziosissima fuori e soprattutto l'aspetto che più mi invoglia a mangiare é che sono a bassissimo contenuto calorico quindi potremo definire questa ricetta oltre che sfiziosa anche light!

E voi avete mai provato questa ricetta? Quali varianti applichereste? Fate mi sapere, a presto!

Ecco a voi il mio nuovo acquisto: padelle stoneline!

Da molto tempo vedevo e rivedevo in tv la telepromozione di queste padelle e finalmente una settimana fa ho deciso di ordinare anche se fossi un po' scettica! Ho una montagna di pentole in cucina: di ogni dimensione, colore, materiale e quant'altro;  perciò mi sono detta: perché non provare anche con l'acquisto di queste? L'azienda QVC é affidabilissima (fatti già altri acquisti) e quindi mi sono "buttata".

Oggi é arrivato il pacco con corriere TNT:

Ed ecco le pentole:

Ho acquistato il set che comprendeva una padella dal diametro di 24 cm e una da 28 cm:

(24 cm)

(28 cm)

A primo impatto le padelle mi sembrano molto resistenti e robuste ed anche abbastanza più pesanti delle padelle che utilizzo di solito ma il materiale sembra ottimo: vera pietra! Il primo piatto che ho voluto cucinare per "testarle" é stato l'uovo fritto per il quale solitamente utilizzo una generosissima quantità di olio invece oggi mi é sembrato un sogno non utilizzare neanche una goccia!!! Ebbene si neanche una piccolissima goccia!

E per finire in bellezza per staccare l'uovo dalla padella ho anche fatto la prova del soffio e per mia grandissima sorpresa si è staccato senza l'ausilio di lecca pentole e quant'altro!

Per mia grandissima gioia é stato un acquisto fantastico e utilissimo e al più presto possibile comprerò altro pentolame stoneline per sostituirlo al mio attuale! E voi avete mai provato queste padelle? Raccontatemi le vostre esperienze e continuate a seguirmi!!

Dolce allo yogurt un'pò rivisitato!

Anche se sono perennemente a dieta ogni tanto voglio concedermi qualche dolcetto stando sempre attenta alle calorie ed ecco qui: un dolce allo yogurt buonissimo, facilissimo e leggero.

Ingredienti:
3 uova
2 vasetti di yogurt a piacere
3 vasetti di farina
1vasetto di zucchero
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
pizzico di sale

Procedimento:
Incorporare insieme tutti gli ingredienti partendo dalle uova con lo zucchero, poi aggiungere lo yogurt e la farina e infine la vanillina, il lievito e il sale.
Imburrare la teglia e infornare per cita 30 minuti a 180 gradi.

Ecco questo é il risultato prima di infornare la teglia!

Piccoli accorgimenti: io ho anche aggiunto qualche cucchiaiata di nesquik per dare anche un colorito alla torta. Si possono aggiungere anche frutta, gocciole di cioccolato e quant'altro è inseguito si può scegliere qualsiasi gusto di yogurt io ad esempio per renderlo meno calorico ho usato quello bianco magro.

Ed infine questo é stato il risultato! Avrei voluto fare una foto del dolce ancora "intatto" ma avevano già divorato qualche pezzetto! Spero che questa semplice ricetta possa esservi utile e se conoscete altre ricette di dolci "light" non esitate a lasciarmi

 gli ingredienti perché ne sono alla caccia!