Piadina super light con bimby

Questa sera il piatto preferito di mio figlio che però ho rivisitato attraverso una ricetta molto molto light : 

INGREDIENTI (per tre piadine medie):

-60 g di farina integrale + 140 g di grano tenero

-2 cucchiaini di olio evo

-Un pizzico di sale fino

-mezzo cucchiaino di bicarbonato

-acqua e latte di soia q.b.

Io ho usato il bimby per fare più velocemente ma è una ricetta semplicissima che si può fare anche normalmente. Io che non sto mangiando più di tanto la carne l'ho preparata solo con del galbanino ed era buonissima lo stesso. Spero che vi sia piaciuta questa mia piadina estremamente light per concederesi qualche sfizio rimanendo in linea.